Plan de estudios, año por año
Deslizá para ver los otros años
La facultad ordena este plan por ciclos, no por cuatrimestres: este orden lo sugerimos según las correlativas, con hasta 4 materias por cuatrimestre. Cada color sigue una cadena de correlativas. Tocá una materia para ver qué pide y qué habilita.
1.er año· 6 materias
2.º año· 7 materias
3.er año· 6 materias
4.º año· 7 materias
5.º año· 5 materias
6.º año· 7 materias
7.º año· 2 materias
1.er cuatrimestre
2.º cuatrimestre
1.er cuatrimestre
2.º cuatrimestre
1.er cuatrimestre
2.º cuatrimestre
1.er cuatrimestre
2.º cuatrimestre
1.er cuatrimestre
2.º cuatrimestre
1.er cuatrimestre
2.º cuatrimestre
1.er cuatrimestre
Electivas
Asignaturas Electivas
Correlativas de cada materia
1.er año
1.er cuatrimestre
2.º cuatrimestre
2.º año
1.er cuatrimestre
Pendiente de verificarCBC
Pendiente de verificarCBC
Habilita: Laboratorio de Química, Química de los Compuestos Orgánicos
Pendiente de verificarCBC
Pendiente de verificarCBC
Habilita: Economía y Organización
2.º cuatrimestre
Pendiente de verificarAnálisis Matemático II / Física de los Sistemas de Partículas
Pendiente de verificarCBC
Pendiente de verificarQuímica Básica Introducción a la Ingeniería en Alimentos
3.er año
1.er cuatrimestre
Correlativa: Química Básica
Pendiente de verificarCBC
Habilita: Introducción a la Ciencia de Datos
2.º cuatrimestre
Correlativa: Química Básica
Pendiente de verificarFundamentos de Procesos Químicos / Análisis Matemático II
Habilita: Fenómenos de Transporte
Pendiente de verificarAnálisis Matemático II / Álgebra Lineal
Habilita: Control Estadístico de Procesos, Estadística Aplicada
Correlativa: Álgebra Lineal
4.º año
1.er cuatrimestre
Correlativa: Termodinámica de los Procesos
Pendiente de verificarAnálisis Matemático II / Álgebra Lineal
Pendiente de verificarTermodinámica de los Procesos / Electricidad y Magnetismo
Pendiente de verificarQuímica de los compuestos orgánicos/ Laboratorio de Química
Habilita: Microbiología General y de Alimentos, Nutrición Aplicada a Tecnología de Alimentos (FFyB)
2.º cuatrimestre
Correlativa: Química Biológica y de Alimentos
Habilita: Legislación Alimentaria (FFyB), Gestión del Trabajo y del Ambiente en la Industria Alimentaria, Microbiología de Alimentos (FCEN)
Pendiente de verificarFenómenos de Transporte / Modelación Numérica
Habilita: Laboratorio de Operaciones y Procesos, Instalaciones de Plantas de Procesos
Correlativa: Fenómenos de Transporte
5.º año
1.er cuatrimestre
Pendiente de verificarMicrobiología General y de Alimentos / Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía / Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Habilita: Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN)
Pendiente de verificarQuímica de los compuestos orgánicos / Óptica / Probabilidad y Estadística
Correlativa: Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía
2.º cuatrimestre
Correlativa: Operaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía
Pendiente de verificarElectivas/Optativas 8 de12 128
6.º año
1.er cuatrimestre
Correlativa: Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN)
Habilita: Revalorización de Subproductos en la Industria Agroalimentaria, Análisis Avanzado de alimentos (FCEN)
Pendiente de verificarProcesamiento de Alimentos en Planta Piloto (FCEN) 2 de 4 32 Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) / Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Pendiente de verificarFundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) / Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Pendiente de verificarOperaciones Unitarias de Transferencia de Cantidad de Movimiento y Energía / Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Pendiente de verificar100 Créditos
2.º cuatrimestre
Correlativa: Microbiología General y de Alimentos
Correlativa: Introducción a la Ingeniería en Alimentos
Habilita: Emprendimientos en Ingeniería, Logística y Supply Chain, Comercialización de Productos y Servicios, Capital Humano y Comportamiento Organizacional, Gerenciamiento de la Calidad
Pendiente de verificarTrabajo Integrador Final de Ingeniería en Alimentos 6 de 12 96 Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) / Instalaciones de Plantas de Procesos
Pendiente de verificarFundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN) / Instalaciones de Plantas de Procesos
7.º año
1.er cuatrimestre
Pendiente de verificarQuímica Física / Microbiología General y de Alimentos / Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia
Habilita: Bioprocesos Industriales
Correlativa: Microbiología General y de Alimentos
Asignaturas Electivas
Ver las 14 electivas
Correlativa: Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN)
Pendiente de verificarFundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN) + Economía y Organización
Correlativa: Probabilidad y Estadística
Correlativa: Biotecnología y Reactores para la Industria de Alimentos
Correlativa: Microbiología General y de Alimentos
Correlativa: Fundamentos de la Preservación de Alimentos II (FCEN)
Pendiente de verificarQuímica Biológica y de Alimentos + Química Analítica Instrumental
Correlativa: Química Biológica y de Alimentos
Correlativa: Economía y Organización
Correlativa: Economía y Organización
Correlativa: Economía y Organización
Correlativa: Economía y Organización
Correlativa: Economía y Organización
Correlativa: Probabilidad y Estadística
Notas del plan
- Se requiere haber aprobado el CBC para comenzar con el segundo ciclo.
- Los créditos son una unidad de medida de la dedicación académica del estudiantado. Se computan considerando 1 (un) crédito como equivalente a 16 (dieciséis) horas de clase.
- Hasta doce (12) créditos por asignaturas electivas podrán ser obtenidos mediante la aprobación de asignaturas optativas.
- Para obtener el título de Ingeniero/a en Alimentos se requieren doscientos cuarenta y tres (243) créditos y el cumplimiento de los requisitos que se especifican a continuación.
- Se otorgarán 8 (ocho) créditos en asignaturas electivas/optativas del Plan 2023 a todo/a estudiante que haya aprobado las asignaturas 63.02 Química I + 63.13 Química Inorgánica en el plan 2001.
- Pendiente de verificarTecnología de Alimentos I (FCEN) 4 64 Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN)/ Química Analítica Instrumental
- Pendiente de verificarTecnología de Alimentos II (bimestral) (FCEN) 2 32 Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN)/ Química Analítica Instrumental
- Pendiente de verificarTecnología de Alimentos III (bimestral) (FCEN) 2 32 Fundamentos de la Preservación de Alimentos I (FCEN)/ Química Analítica Instrumental